Honungsbedömning

I förra veckan genomfördes honungsbedömning i biodlareföreningens styrelse. Efter kontroll och provsmakning av innehållet i tretton honungsburkar var resultatet att samtliga godkänts, däribland min egen honung. Bedömning av honungen görs bland annat i kategorierna renhet, konsistens och förpackning. Till exempel ska det inte finnas främmande partiklar i honungen, honungen ska inte ha tydligt märkbara kristaller, lock och gängor får inte vara kladdiga. Vid nedslag får man poängavdrag, vilket i kombination med hur viktig kategorin är påverkar totalsumman. Klarar man inte poänggränsen är honungen inte godkänd. Man behöver ha sin honung godkänd i en honungsbedömning i lokalföreningen för att få köpa och använda SBR:s etikett. Jag själv använder ju min egen etikett, men honungsbedömningen är ett sätt att kunna få tips på vad man kan göra bättre. Om det nu finns nåt sånt. Min honung fick nämligen full pott...

Denna honung har en otillåten tillsats, så den säljer jag inte! Olyckan skedde när en burk ramlade och krossades. Filip räddade den mesta honungen och gjorde denna etikett för att retas...

Honungen i affären, som har samlats ihop från hela Sverige och blandats samman, får en rätt förutsägbar smak. Men det är fascinerande hur honung kan smaka så olika, när den kommer från enstaka bigårdar! Ingen honung vid bedömningen var den andra lik. Ett av bidragen kom från en bigård inte långt ifrån den jag har i Bromma, men ändå var det tydlig skillnad i smak. De olika burkarnas smak liknades vid mentol, dextrosol, tutti frutti och fikon!

Räkna kvalster

Igår kväll satt jag och räknade kvalster tills ögona blödde... Jag behandlade ju samhällena mot varroa för ett par veckor sedan. I två av kuporna hade jag inlägg för uppsamling av nedfallande kvalster, för att kunna räkna dem och få veta hur stort angreppet är. De kupor jag hade inläggen i var ett av de stakaste samhällena och en av dragbiavläggarna jag gjorde i maj.

Varefter jag räknade nedfallet blev jag mindre och mindre noggrann. De var ju så många! Slutresultatet blev 2000-2500 kvalster i det starka samhället och 700-900 kvalster i avläggaren. Det är ju rimligt att angreppet är mindre i avläggarsamhället än i det andra, särskilt som jag bekämpat fler gånger där. Samtidigt är det skrämmande att det är så stort angrepp, trots myrsyrabehandlingen i september.

Honung som tortyrmetod

Filip hittade idag en artikel på Wikipedia där en antik persisk tortyrmetod som inkluderade honung beskrevs. Det hela gick ut på att tortyroffret matades med så pass mycket mjölk och honung så det orsakade diarré. Möjligen berodde diarrén på laktosintolerans. Händer, fötter och huvud smetades in med honung. Offret skickades sedan ut i en båt på en damm. Diarrén och honungen drog sedan åt sig diverse insekter som började livnära sig på kroppen, och insekter med gadd lär ha stuckit personen. Lät rätt ruggigt. Tänk vad mycket fantasi som kan läggas ner på att plåga andra...